Dieta eliminacyjna oparta na zaleceniach według dr Werthmanna.
Szczególnie wskazana dla osób z:
* alergią;
* grzybicą przewodu pokarmowego;
* zaawansowanym zespołem przeciekającego/nieszczelnego jelita.
W diecie tej należy bezwzględnie zrezygnować z:
• Mleka i wszelkich produktów mleko-pochodnych (zwłaszcza krowie i sojowe)
Można spożywać produkty pochodzenia koziego (sery, mleko, śmietana)
• Białka jaka kurzego; Jajka przepiórcze, gęsie, kacze – mogą być oraz żółtka jaj kurzych)
• Cukrów prostych (cukier, słodziki, mąka pszenna)
Mąka i produkty z mąki żytniej lub orkiszowej mogą być.
• Węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym
• Kurczaków, indyków fermowych
• Orzechów
Orzechy, nasiona słonecznika, pestki dyni można spożywać po uprzednim sparzeniu, wyprażeniu, ugotowaniu.
• Żywności z puszki (ryby, pasztety itp.)
• Żywności zwierającej konserwanty (majonez, ketchup, musztarda itp.)
• Żywności wysoko-przetworzonej (paluszki rybne, budynie, kisiele, galaretki, zupy z proszku itp.)
• Owoce morza
• Cytrusy
• Margaryna
• Nie należy spożywać potraw przygotowywanych w kuchence mikrofalowej
• Nie stosować folii aluminiowej
|
