Wykłady
| Lekcja gotowania w klubie Sami Swoi |
Ulegając wielokrotnym prośbą ze strony gości klubu Sami Swoi, namówiliśmy gospodarza lokalu, pana Wiesława Kowalskego do wyjawienia "Sekretów szefa kuchni". 27 Lutego b.r. odbyła się lekcja gotowania połączona z degustacją. Móżdżek starszym uczestnikom spotkania przypomniał obiady przyządzane przez ich matki - tak się kiedyś jadło, a młodsi mieli okazję przekonać się jakie to smaczne. Wszystkim niedowiarkom udowodniono, że przygotowanie cynaderek wcalne nie jest takie skomplikowne.
|
 |
|
Móżdżek podawać można zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na ciepło, najlepiej zrobić go w panierce z bułki tartej, a na zimno w sosie (tatarskim, czosnkowym lub ogórkowym).
Cynaderki najlepej smakują przyrządzone na ciepło, w sosie śmietanowo - pomidorowo - pieczarkowym. Można je również podawać na zimnno, wtedy polecamy obficie polać je sosem (tak jak do móżdżku: tatarskim, czosnkowym lub ogórkowym).
|
Wiedząc, że dla dużej grupy osób przygotowanie podrobów jest bynajmniej nieapatyczne. Restaracja, klub Sami Swoi od samego początku wprowadziła w menu'e: móżdżek, cynaderki i wątróbkę. Dzięki temu dostępność do pełnowartościowego jedzena w Poznaniu nie stanowi większego problemu.
W imieniu własnym oraz wszystkich uczestników spotkania, serdecznie dziękujemy, gospodarzowi klubu Sami Swoi, panu Wiesławowi Kowalskiemu oraz obsłudze (Krzysiowi, Michałowi, Bartkowi i Antkowi) |
 |
Ewa i Agata Waszak
|
|
|
