| Produkty zalecane: |
Ograniczamy, ale nie eliminujemy: |
1. Jajka: szczególnie żółtka.
2. Tłuszcze: słonina, smalec (wieprzowy, gęsi), masło, śmietana 30-36%, podgardle, łój wołowy, szpik kostny-tuk, oliwa z oliwek.
3. Mięso. Najlepiej tłuste mięsa; wieprzowe: boczek, żeberka, karkówka, golonka oraz baranina, dziczyzna, cielęcina, wołowina.
4. Wędliny, podroby: salceson, wątróbka, serca, płucka, nerki, metka, pasztetowa, wątrobianka, móżdżek, kaszanka (zawiera 10% węglowodanów).
5. Sery: wszystkie rodzaje serów, z pośród białych - najlepiej śmietankowe, z melka koziego i owczego.
6. Drób: najlepiej z chowu przydomowego: tłuste kaczki, gęsi, kury. Kurczak fermowy jest chudy, zawiera antybiotyki i sterydy przyspieszające jego wzrost.
7. Ryby (smażone, wędzone, słodko- słonowodne), unikamy w puszkach.
8. Warzywa - wszystkie, ograniczamy jedynie fasolę, bób, groch, które zawierają bardzo dużo białka niskiej wartości biologicznej. Polecane: pomidory, ogórki, brokuły, kalafiory, brukselkę, kapustę, buraki z chrzanem, cebulę, pory, szparagi, szpinak, seler, itp. Twarde warzywa gotujemy lub dusimy.
9. Ziemniaki (frytki na smalcu lub łoju wołowym) - bardzo dobre źródło węglowodanów - naturalne, tanie i korzystne metabolicznie.
10. Napoje. Kawa naturalna, herbata, wody mineralne.
11. Grzyby, przyprawy.
|
1. Ziemniaki (frytki na smalcu) - bardzo dobre źródło węglowodanów - naturalne, tanie i korzystne metabolicznie.
2. Kasza gryczana, jaglana, dziki ryż.
3. Pieczywo: pieczemy samemu ewentualnie można kupić pełnoziarnisty chleb żytni razowy lub żytni na naturalnym zakwasie.
4. Owoce - jeżyny, maliny, truskawki, poziomki, porzeczki, jagody, agrest.
5. Suszone: śliwki, morele.
6. Inne: kakao, orzechy, orzeszki ziemne, migdały, słonecznik, pestki z dyni, wiórki kokosowe, czekolada gorzka lub z orzechami.
7. Powidła, dżemy - domowej produkcji z owoców dopuszczalnych, bez cukru.
8. Soki owocowe i warzywne- własne - nie słodzone.
9. Desery, lody - robione samemu wg przepisu.
10. Alkohole - w niedużych ilościach: wina wytrawne, koniaki, wódki – czyste nie słodkie. |
1. Mąka pszenna i produkty ją zawierające: chleb, kluski, makarony, ciastka, ciasta, drożdżówki itp.
2. Cukier spożywczy, słodziki, fruktoza, miód.
3. Warzywa strączkowe: groch, fasola, bób.
4. Słodycze: cukierki, czekoladki, batony, wafelki, chipsy i inne.
5. Słodzone napoje: gazowane i soki.
6. Dżemy, kompoty, powidła wysokosłodzone.
7. Owoce mające wysokie stężenie glukozy i fruktozy: jabłka, gruszki, winogrona, banany, czereśnie i arbuzy.
8. Mleko, jogurty.
9.Płatki kukurydziane, owsiane, otręby.
10. Produkty wysoce przetworzone.
11. Słodkie alkohole: piwo, likiery, słodknie wino itp.
12. Tłuszcze trnas: margaryna, substytuty masła. |
